日本人って本当にコメにはこだわるよね。
輸入のバナナや牛肉やじゃがいもなんかはガンガン食べているのに、輸入のコメがスーパーに並んでいても、一瞥するだけでみんな国産のコメを買っちゃう。タイ米なんて国産の半額ぐらいだし、カリフォルニア米も食べたことあるけれど、日本のコメと区別がつかない味してたのになぁ。

ところが、そんなにコメの品種にはこだわる日本人ですが、コメの保存や洗い方、炊き方は案外適当な人が多いみたい。

まず保存の仕方。気温・湿度が一定で暗いところに置いておくのがいい。で、その条件に一番合う場所は、なんと冷蔵庫。「ペットボトルに入れて冷蔵庫(^^)!」ってのが一般的な家庭では一番いい保存方法です。

次に洗い方。みんなヌカを落とそうと、一生懸命洗ってない？あれってコメが割れちゃって最悪なごはんになるんだよ。正しい洗い方は、まず最初に水を入れて、一混ぜしてすぐ水を捨てる。最初はコメが水を吸うから、いきなり洗うと水といっしょにヌカも吸い込んじゃうんだって。だから最初の水はすぐ捨てて、その後２，３回やさしくあらう。ここでコメにたっぷり愛情をそそいで、「おいしくなぁれ」って唱えるのが重要なポイント。

その後炊飯器へ入れてスイッチポン！・・・・の前に、しっかりコメを水につけておきましょう。冬場は2時間、夏場でも最低1時間は待ちましょう。そうしているうちに水がコメの芯まで浸透して、均一でふっくらした炊き上がりになるよ。

最後に重要なのがなんと言っても炊飯器。炊飯器によって炊き上がりの美味しさは全然違う。みんなIHジャー炊飯器ぐらいまでは求めるけれど、本当に各メーカーが力を入れてて、おいしくふっくら炊き上がるのは2万円以上の製品なんだって。
せっかく日本人に生まれたんだから、コメには炊き方までとことんこだわろう。そのためにはまず炊飯器にこだわろう。ついでにハローキティのかわいさもプラスしたこんなのもいいかも。

ハローキティ　IHジャー炊飯器

24,990円（税込）

「あなたの好物は何ですか？」と聞かれたら、その答えは毎回違うような気がする。「カレー」と言ってみたり、「焼肉」と叫んだり、「親子丼」である日もあるし、「チャーハン」が好物の時もある。ようするにその時々で食べたいものが好物になってるんやろね。

しかしそんな中、ついに自分の好物を発見いたしました。
それは「ゴハン」。略すと「メシ」。
これって日本人のほとんどがあてはまるんじゃないだろうか。間違いない。

どっちの料理ショーなんかを見てても、どんな料理の時でも必ず「ゴハンといっしょに食いてぇ～」って叫んでる人いるし。昔だったら「コメ何万石の大名」なんてコメの収穫高で国力を測ってたんだし。そういえば何年か前にコメ不足になった時は大騒ぎしたよなぁ。

おっ、そうこう言ってるうちに炊飯器がコメの炊き上がりを知らせてくれました。
ではみなさん、おいしい時間に行ってきまーす
おかずどうしよ（汗”）

みなさんは納豆を食べる時、何回ぐらいかき混ぜますか？

近代陶芸の父と呼ばれ、食の世界にも革命を起こした北大路魯山人によると、「まず納豆だけで300回、醤油を入れてまた300回混ぜる」と最高においしくなるそうです。

それを聞いて以来、合計600回を目指してひたすらかき混ぜる朝が週に１，２回。
でもやっぱり600回も混ぜるのはかなりたいへん。朝のエネルギー不足の体にはかなりの負担だよね。

そんな時発見したのがなっとうかき混ぜ棒の「納豆の友」
つぶつぶの付いた二股の棒でかき混ぜることにより、空気をうまく取り込んで早くあのネバネバを引き出せるとのこと。

価格も189円とちょーお手ごろだったこともあって、さっそく購入して試してみました。
使ってみての感想は・・・・・
たしかに早く混ぜられるような気がするし、ネバネバがまろやかでおいしいような気も。まぁいいものを手に入れたと思います。

さらに、「納豆専用の小鉢がある」という情報が飛び込んできました。
これに関する詳しい情報をお持ちの方、ぜひお寄せ下さい。