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 レシピ―長いものバター焼き  [食]

最近ハマっている食べ物が「長芋のバター焼き」。
作り方も超簡単。

1. 長芋を5ミリくらいの厚さに切って、皮をむく。
2. 塩コショウをして、たっぷりのバターで中火で焼く。

こつは、長芋に火を通しすぎないこと。
火を通しすぎると、長芋のシャキシャキっとした感触がなくなってしまうのです。
長芋なんて元々、生で食べられるくらいだから、
うっすら焦げ色が付いたら十分なのです。

今は長芋も安いし、夜食に食べたりしています。

2005/05/08 00:42 | コメント (0) | トラックバック (0)






MOBLOG [2005/10/20 07:54]



ウィーンに向かう列車から撮った風景です。ヨーロッパならではの広々としたのどかな景色でした。

By yoko

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